甘蔗心发黑是怎么回事 甘蔗变黑色白色部分能吃吗

  当您吃甘蔗时,您可能会发现其中的一些甘蔗是黑色的,但是味道似乎并没有太大变化。那么,如果甘蔗变黑可以食用吗?甘蔗变黑的原因是什么?   甘蔗心发黑是怎么回事   情况一:甘蔗长…

  当您吃甘蔗时,您可能会发现其中的一些甘蔗是黑色的,但是味道似乎并没有太大变化。那么,如果甘蔗变黑可以食用吗?甘蔗变黑的原因是什么?

  甘蔗心发黑是怎么回事

  情况一:甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色,发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌,主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。

  情况二:但是如果是甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝,里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。

  甘蔗变黑色白色部分能吃吗?其实是可以的,但是也不宜吃的太多,其中虽然霉菌较少,但也还是有一些的。霉变甘蔗外皮无光泽,呈灰暗色,里面质软,有霉味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象,一定不要贪嘴,应该果断扔掉。

  购买、食用甘蔗有妙招:好甘蔗外观光亮,质地均实,切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛,切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜,霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。

  甘蔗如何辨别有没有变黑

  看甘蔗是否产生霉变

  一般来说,食用霉变的甘蔗,由于毒性大,容易让人产生中毒的现象,所以建议大家要禁止选股霉变甘蔗。一般如果甘蔗的表皮失去光泽,而且质地发软,瓤部颜色深甚至变红发黑,甘蔗出现酒糟味或是酸霉味的话,这就是霉变的甘蔗。

  看甘蔗是否新鲜

  一般来说,甘蔗并不适合放置太长的时间,否则不仅容易流失水分,还可能会产生霉变。若是发现甘蔗的表皮没有什么光泽,而且肉质也变硬了,甘蔗看起来水分不多了的话,建议不要选购。

作者: 准妈妈网

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