炙黄精与黄精有什么不同 其特点和入药却不同

  黄精有补气养阴的功效,且益肾,按照我们农村的说法,叫它“老虎姜”,或者是“山生姜”更普遍一些,不过大家别误会了,黄精只是长得像生姜而已!和生姜并没有太直接的联系。从炮制的角度说…

  黄精有补气养阴的功效,且益肾,按照我们农村的说法,叫它“老虎姜”,或者是“山生姜”更普遍一些,不过大家别误会了,黄精只是长得像生姜而已!和生姜并没有太直接的联系。从炮制的角度说,中药均有不同的成品,黄精包括了黄精和炙黄精,它们来源一致,但其特点和入药上却不同,自己更适合吃哪一种,这里面还是有门道的。

  说到炙黄精,这里面涉及的知识点很多,炮制的方法有很多种,比如唐代有九蒸九曝法,宋代更是出现了蔓荆子水蒸,焙制等方法,到底炙黄精是哪一种?我认为这要根据《中国药典》来定义,其中提到的有“黄精”和“酒黄精”,我们医院用的就是酒黄精,所以提到炙黄精,现在大多都直接默认为酒黄精。

  这酒黄精和黄精的不同之处,无非就是处理方式了。

  1.处理方式不同

  黄精取的是百合科植物滇黄精,黄精等的干燥根茎,这看起来还算简单,干燥完了就注意贮藏就行了,而酒黄精则不同,酒黄精需要在黄精的基础上加入黄酒来拌匀,放置在密闭容器中隔水炖,直到酒被黄精吸尽为止,这种方法就是酒炙法了,它没有像九蒸九曝(晒)那样花费更多的时间,还有人力等方面,当前酒炙法很普遍。

  2.形态特征不同

  黄精是初始的状态,酒黄精则是炮制后的状态,形态特征上就有差异了,一般情况下,黄精是不规则厚片,外表皮如同生姜一样呈淡黄色,切面有点角质样,质稍硬而韧,味甜有黏性,酒黄精的表面是棕褐色或者是黑色的,并且有光泽,中心棕色至浅褐色,这样的差别很好区分出它们。

  3.口感上有差异

  其实黄精和酒黄精的功效都在于补气养阴,还有健脾,益肾等等,但口感不同,黄精生品有麻味,刺激人的喉咙,酒黄精相对而言就没有这种刺喉感了,而且它滋补的作用也会比生品更强。

  结语

  这种“老虎姜”作用不小,但炮制品太多了,但现在也有很多炮制方法被人们遗弃,只留下了酒炙法,所以现在用得多的就只有黄精和酒黄精,他们在形态特征,处理方式以及口感上都有一定的差距,要根据个人所需来用药,如需用药,请遵医嘱,小编就介绍这么多了。

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作者: 准妈妈网

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